Faʻamasinoina e le onapo nei olaga, tasi ono manatu o le kofe na o faʻatasi ma se tagata talu mai anamua aso anamua. O kofe e gaosi i le fale ma i le galuega ma tautua i faleoloa ma faleʻaiga maualuluga. Toetoe lava leai poloka faʻasalalauga i luga o televise e maeʻa aunoa ma se vitio e uiga i se malosi faʻamalosi vai inu. E foliga mai sa masani ona faʻapea - e leai seisi e manaʻomia e faʻamatala le uiga o le kofe.
Ae o le mea moni o le agaifanua a Europa o le inu kofe, e tusa ai ma molimau anamua, e leʻi atoa le 400 tausaga - o le muamua ipu o lenei vai inu na fausia i Italia i le 1620. O le kofe e matua laʻititi lava, pe a tautala, aumai mai Amerika, tapaa, pateta, tamato ma sana. Atonu o le ti, le tauvaga autu lava o le kofe, na aliali mai i Europa i se taimi mulimuli ane. I lenei vaitaimi, ua avea le kofe ma-tatau oloa mo le selau miliona o tagata. Ua fuafuaina e tusa ma le 500 miliona tagata amataina o latou aso i se ipu kofe.
O le kofe e faia mai i fatu kofe, o fatu ia o fua o laʻau kofe. A maeʻa faigofie taualumaga - mulumuluga, faʻamago ma tunu - o le fatu ua faʻamaligiina i le efuefu. O le pauta lea, o loʻo iai mea aoga ma faʻamaoniga o mea, ma faʻafouina ina ia maua ai se vaiinu malosi. O le atinaeina o tekonolosi ua mafai ai ona gaosi vave kofe, e le manaʻomia se umi ma maeʻaeʻa sauniuniga. Ma o le taʻutaʻua ma le mauaina o le kofe, faʻatasi ai ma tagata fai pisinisi, na fausia ai le selau ma selau o ituaiga eseese o lenei vaiinu.
1. O loʻo faitaulia e le au suesue meaola i le vao le sili atu i le 90 ituaiga o kofe, ae naʻo le lua "tausi" a latou e taua faapisinisi: Arabica ma Robusta. O isi ituaiga uma e le o faʻaalia le 2% o le aofaʻi o le aofaʻi o le kofe gaosia. I le isi itu, i totonu o ituaiga taʻutaʻua, e sili ai le Arabica - e faʻalua ona tupu mai ia Robusta. Ina ia faʻafaigofieina i le mea e gata ai le mafai, e mafai ona tatou faʻapea o le arabica o le mea moni, o le tofo ma le manogi o le kofe, robusta o le maaʻa ma le oona o le vai inu. Soʻo se kofe eleele i luga o fata faleoloa o se palu o Arabica ma Robusta.
2. Atunuʻu atunuʻu (e iai le 43) ma tagata faʻaulufale kofe (33) ua tuʻufaʻatasia i le International Coffee Organisation (ICO). O sui o le ICO o loʻo faʻatonutonuina le 98% o gaosiga kofe ma 67% o taumafa. O le eseʻesega o numera ua faʻamatalaina e le mea moni e le aofia ai i le ICO le Iunaite Setete ma Saina, lea e faʻaaogaina ai le tele o kofe. E ui lava i le tulaga maualuga o sui, o le ICO, e le pei o le suauʻu OPEC, e leai sona aʻafiaga i le gaosiaina poʻo le kofe. O le faʻalapotopotoga o se vavaega o se ofisa faʻafuainumera ma se meli tautua.
3. O le kofe na oʻo mai i Europa i le XVII ma na toeititi lava vave iloaina e le vasega mamalu, ona faʻapea ai lea o tagata faigofie. Ae ui i lea, o pulega, faʻalelalolagi ma le faʻaleagaga, na matua inosia lava le faʻamalosiina o le vai inu. Tupu ma pope, sultans ma dukes, burgomasters ma aufono a le taulaga na fetagofi i auupega faasaga i le kofe. Mo le inumaga kofe, na faʻasalaina i latou, faʻasalaina i le faʻasalaga, ma ave faamalosi meatotino ma fasiotia foi. E ui i lea, i le aluga o taimi, i taimi uma ma soʻo se mea, na iʻu ina o le kofe, e ui lava i faʻasa ma faʻasalaga, ua avea ma se tasi o sili ona lauiloa vaiinu. I se tulaga lautele, na o le pau le tuusaunoa o Great Britain ma Turkey, o lo o inu pea sili atu lauti nai lo kofe.
4. E pei lava ona fuaina le aofaʻi o le suauʻu i paelo muamua e le malamalama i ai, e faʻapea foi ona fuaina le aofaʻi o kofe i taga (ato) - o pi kofe e masani ona teu i taga e 60 kg le mamafa. O lona uiga, o le feʻau i tausaga talu ai nei, o le gaosiga o le kofe a le lalolagi na fesuisuiaʻi i le itulagi e 167 - 168 miliona ato, o lona uiga e gaosia e tusa ma le 10 miliona tone.
5. "Tipping", i le mea moni, o le a sili atu le saʻo e taʻu "kofe". O le tu masani o le faʻamalieina o se tagata faigaluega i tupe na aliali mai i le Igilisi kofe fale i le 18th seneturi. E fiaselau faleʻoloa kofe i tuanaʻi, ma, i taimi o tumutumu o itula, sa le mafai ona latou gafataulimaina ma le lolofi mai o tagata faʻatau. I Lonetona, na amata ona aliaʻe isi laulau i fale kofe e mafai ona maua ai le kofe e aunoa ma le filiga. I luga o nei laulau sa iai mug pia apa e faitauina "Ia inisiua vave tautua". Na togi e se tamaloa se tupe i totonu o le kapeta, na tatagi, ma ave e le auauna le kofe i lenei laulau, ma faamalosia ai tagata faatau masani e etoeto o latou laugutu. Ma o le au faʻatali maua latou lava le aia tatau i se faʻaopoopoga faʻailoga, igoa faʻaigoa, e le tusitusiga i luga o le mug, TIPS. I totonu o Lusia i lena vaitaimi sa na o le maota tupu na latou feinu ai i le kofe, o lea na faʻaigoa ai le "tupe faʻaopoopo" mo le itupa poʻo le teine faigaluega o le "tip". Ma i Egelani lava ia, na amata ona latou feinu lauti i faleʻaiga i le na o le seneturi mulimuli ane.
6. O Rwanda e taʻutaʻua o se Atunuu Aferika, lea na fasiotia ai i le 1994 le sili atu ma le miliona tagata i le fasiotiga tagata e faavae i luga o ituaiga. Ae e faasolosolo lava ona manumalo le au Rwandans i taunuuga o lena faalavelave ma toefausia le tamaoaiga, o le mea sili ona taua o le kofe. 2/3 o Rwanda auina atu i fafo o kofe. O se tamaoaiga masani a Aferika oloa, faʻalagolago lava i le tau o lana autu oloa, e toatele o le a mafaufau. Ae e tusa ai ma Rwanda, o lenei manatu e sese. I le 20 tausaga ua tuanaʻi, sa unaʻia malosi lava e le pulega o lenei atunuʻu le faʻaleleia o le tulaga lelei o pi kofe. O le au gaosi sili ona lelei e tuʻuina atu i ai tagata matutua ituaiga o toto e aunoa ma se totogi. E tauia latou i uila ma isi mea taugata i lenei atunuʻu mativa. E tuʻuina atu e le aufaʻasoo ni pi kofe ae le o ni tagata faʻatau, ae ia faʻapea nofoaga o loʻo fufulu ai (o kofe e fufuluina i nisi vaega, ma o se galuega faigata tele lenei). O le iʻuga, ua aliali mai afai o le averesi o tau kofe a le lalolagi ua paʻuʻu i le afa i le tuanaʻi o le 20 tausaga, lona uiga o le faʻatau o le kofe Rwandan ua faaluaina i le taimi e tasi. O laʻititi lava e faʻatatau i isi taʻimua gaosi, ae o lenei, i leisi itu, o lona uiga e i ai le avanoa mo le tuputupu aʻe.
7.Mai le 1771 i le 1792, Suetena na pulea e King Gustav III, o le tausoga o Catherine II. O le tupu o se tagata sili ona malamalama, o tagata Suetena e faʻaigoa ia te ia "Le Tupu Sili Mulimuli". Na ia faalauiloa le saolotoga e tautala ai ma lotu i Suetena, lagolagoina le faatufugaga ma le faasaienisi. Na ia osofaia Lusia - o le a le sili Suetena tupu e aunoa ma le osofaia o Rusia? Ae e oʻo lava i lena taimi na ia faʻaalia lona mafaufau lelei - ina ua manumalo aloaia i le taua muamua, na vave lava ona ia faʻauʻuina le filemu ma se puipuiga ma lona tausoga. Ae pei ona e silafia, e i ai le pu i le olomatua. Mo lona mafaufau lelei uma, Gustav III, mo nisi mafuaʻaga, inoino lauti ma kofe ma tau ma i latou i soo se auala mafai. Ma o le au Aristocrats ua uma ona fai ma vaisu i vai i fafo ma latou le mananaʻo e faʻavaivaia i latou, e ui lava i sala ma faʻasalaga. Ona alu lea o Gustav III i se faasalalauga pepelo: na ia faatonuina le faia o se faataʻitaʻiga i luga o masaga e toalua na faasalaina i le oti. Na faasaoina ola o le auuso e faafesuiai ma le tiute e inu tolu ipu i le aso: tasi le ti, le isi kofe. O le faʻaiuga lelei o le faʻataʻitaʻiga mo le tupu o le vave maliu o le muamua "uso kofe" (Gustav III sili ita i le kofe), ona lona uso, o le na faasalaina i le ti. Ae o tagata muamua na feoti o fomaʻi na vaʻaia le "suʻesuʻega faʻafomaʻi." Ma ua oʻo nei i le taimi o Gustav III, ae ui i lea, o le mamā o le faʻataʻitaʻiga na solia - o le tupu na fanaina. Ma sa faaauau pea ona inu e uso le ti ma kofe. O le muamua o latou na feoti i le 83, o le lona lua na ola umi atu foi.
8. I Aitiope, pei o le tele o isi atunuʻu o Aferika, e leʻo maelega i le faʻamamaina ma le tumamā, o le kofe le muamua ma toeititiʻo le pau lea o le fofo masani mo faʻafitauli o le manava pe a oʻo se mea oona. E le gata i lea, latou te le inu kofe mo togafitiga. E fefeteina le kofe malo malo i le meli ma o le mea e tupu ai le palu e ai ma le sipuni. O vaevaega o le palu e eseese mai lea itulagi i lea itulagi, ae masani lava o le 1 vaega kofe i le 2 vaega meli.
9. E masani ona taʻua e ui lava o le caffeine e faʻaigoa i le kofe, o lauti ti e tele naʻua kafeini i lo kofe pi. O le faʻaauauina o lenei faʻamatalaga a le o le mea na faia ma le loto e faʻalologo, pe malelemo i le teʻi. O lenei faʻaauau e sili atu lona taua nai lo le faʻamatalaga muamua: e le itiiti ifo ma le tasi ma le afa taimi sili atu kafeini i se ipu kofe nai lo le tutusa ipu ti. O le mea o le kofe efuefu faʻaaoga e faʻafofuina ai lenei inu e sili atu le mamafa nai lo laʻau lauti mamago, o lea la le aofaʻi o kafeini e maualuga.
10. I le taulaga o Sao Paulo, Pasila, o loʻo iai le faʻamanatuga i le kofe. Leitioa a - o le kofe e gaosia i Pasila e sili ona tele i le lalolagi, ma o kofe e auina atu i fafo e aumai ai le atunuʻu 12% o tupe maua uma mai fafo. O se faʻamanatu kofe, naʻo le tau leiloa, o loʻo i luga foi o le motu Farani o Martinique. O le mea moni, na faʻapipiʻiina e faʻamamaluina ai Kapeteni Gabriel de Kiele. E leʻi taʻutaʻua lenei toʻalua toʻalua i le malae o le taua poʻo le taua a le neivi. I le 1723, na gaoia e de Kiele le na o le kofe laau mai le greenhouse o le Paris Botanical Garden ma aveina atu i Martinique. O le au totō lotoifale na totoina na o le fatu na faʻagaioia, ma de Kiele na faʻamanuiaina i se maʻa faʻamanatu. Moni, o le Farani tutasi i luga o kofe i Amerika i Saute, tusa lava pe o le a le lagolagoina e faʻamataʻu i le faʻasalaga oti, e leʻi umi. Lenei, foi, e le aunoa ma le militeli. Potukale Lieutenant Kolone Francisco de Melo Palette na mauaina kofe laʻau laʻau i totonu o le teuina teuina ia te ia e lana pele (e tusa ai ma tala, o le toetoe lava o le faletua o le kovana Farani). O le ala lea na aliali mai ai le kofe i Pasili, ae leʻo tupuina nei e Martinique - e le aoga ona o tauvaga ma Pasila.
11. E tusa ma le 50 tausaga le umi e ola ai le laʻau kofe, a o loʻo fua mai ma le laʻau fua e sili atu i le 15. O le mea lea, i faʻatoʻaga kofe, o le totoina pea o laʻau fou o se vaega taua o le galuega. Ua matutua i latou i laʻasaga e tolu. Muamua, o pi kofe e tuʻuina i totonu o se tamaʻi vaega o le oneone susū i luga o se mesh lelei. O le pi kofe, i le auala, e le faʻatupu e pei o le tele o isi pi - na muamua fausiaina se aʻa, ona faʻasolosolo ai lea e le faiga le lala ma le saito i luga o le eleele. A oʻo le tupuʻupu e oʻo atu i ni nai senitimita lona maualuga, e lele ese se atigi manifinifi fafo i fafo o le saito. O le tatupu e totoina i totonu o se tasi ulo ma se paluga o le eleele ma le faʻapala. Ma seʻi vagana ua malosi le laʻau, ona totoina lea i le eleele matala, ma o le a avea ai ma se atoa laau.
12. I luga o le motu Initonesia o Sumatra, e maua ai se ituaiga kofe e le masani ai. E faʻaigoa ia "Kopi Luwac". Na maitauina e tagata o le nuʻu, o sui o se tasi o ituaiga o kofe, "kopi musang", e fiafia tele e 'aʻai fualaʻau o le kofe. Latou te folo atoa le fualaʻau, ae naʻo le faʻamalūina o le vaega vaivai (o fualaʻau o le kofe e tai tutusa lava ma le faʻatulagaina o fatu, o kofe pi o ponaivi). Ma o le pi kofe moni i le manava ma isi totoga i totonu o le manu faʻasolosolo faʻapipiʻiina faʻapitoa. O le vaiinu, faʻatupuina mai ia fatu, ua i ai, pei ona faʻamautinoa mai e le au gaosi, o se tofo uiga ese faʻapitoa. O le "Kopi Luwac" e matua faʻatau atu, ma na pau le mea e salamo ai tagata Initonesia, ona e i ai ni mafuaʻaga e le 'aʻai ai le au kofe i fualaʻau kofe i le tafeaga, ae o le latou kofe e naʻo le $ 700 i le kilo. O Kanata Blake Dinkin, o loʻo totoina le kofe i matu o Thailand, na te fafagaina fualaʻau i elefane ma, ina ua latou ulufafo mai le digestive tract o manu lapopoʻa i luga o le laueleele, na mauaina oloa e sili atu i le $ 1,000 i le kilokalama. O Dinkin e i ai isi faigata - ia maua se kilokalama faʻapitoa faʻapipiina o pi, e manaʻomia le fafagaina o le elefane 30 - 40 kg o kofe fualaʻau.
13. E tusa o le tasi vaetolu o le kofe a le lalolagi o loʻo gaosia i Pasila, o lenei atunuʻu o le taitai atoatoa - i le 2017, o le gaosiga e tusa ma le 53 miliona ato. E tele laʻititi saito o loʻo totoina i Vietnam (30 miliona ato), peitaʻi, ona o le laʻititi o le taumafa a le atunuʻu e faʻatatau i oloa e auina atu i fafo, e fai si laʻititi o le va a Vietnam. I le tulaga tolu o Colombia, lea e tupu latalata i le afa o le kofe e pei o Vietnam. Ae Colombians ave lelei - latou Arabica faʻatau atu i le averesi o le $ 1.26 i le pauna (0.45 kg). Mo le Vietnamese robusta, e naʻo le $ 0.8-0.9 le totogi. O le kofe e sili ona taugata e gaosia i Highland Bolivia - o le averesi e $ 4.72 e totogi mo le pauna kofe o Bolivia. I totonu o Jamaica, e tasi le pauna kofe e $ 3.36. E maua e tagata Cubans le $ 2.36 mo a latou kofe. ./lb.
14. Feteʻenaʻi ma le ata na faia e le aufaʻasalalau ma Hollywood, Colombia e le gata e uiga i le faʻamutaina o faʻatoʻaga koko ma fualaʻau mafia. O le tulaga o fai kofe e matua malosi i le atunuʻu, ma Colombian Arabica ua manatu o le maualuga maualuga ituaiga i le lalolagi. I Colombia, na fausia ai le National Coffee Park, lea o loʻo i ai le taulaga atoa o mea faʻatosina - "Parque del Cafe". E le naʻo ni uaea taʻavale, roller coaster ma isi faʻafiafiaga masani. O le paka o loʻo i ai se tele fesoʻotaʻiga falemataaga o loʻo atagia mai ai laʻasaga uma o kofe gaosia mai laʻau toto i le faʻainuina o vai inu.
15. I le faletalimalo sili ona taugata i le lalolagi "Emirates Palace" (Abu Dhabi, United Arab Emirates) o le potu fua e aofia ai kofe, lea e tuʻuina iai le marzipan, ie solo ma le fagu vai taugata. O nei mea uma ua tuu i luga o se fata siliva o loʻo ufiufi i petals rose. Ua maua foi e le tamaʻitaʻi se rosa atoa mo le kofe. Mo se faʻaopopo $ 25, oe mafai ona maua se ipu kofe o le a sausauina i le efuefu auro sili ona lelei.
16. Tele o fua mo le faia o kofe inu na aliali mai anamuā, ae o le "Irish Coffee" e mafai ona taʻua o se talavou. Na aliali mai o ia i le taimi o le Taua Lona Lua a le Lalolagi i totonu o se faleʻaiga i le malae vaʻalele o le taulaga o Limerick i Aialani. O se tasi o vaalele i Amerika e leʻi taunuʻu i Newfoundland, Canada ma toe foʻi i tua. Na matua malulu le pasese i le 5 itula o le faigamalaga, ma ua tonu i le kuka o le faleʻaiga i le malae vaʻalele, e vave ona latou faʻamafanafana pe a faʻaopopo se vaega o le whiskey i le kofe ma le kulimi. Sa leʻi lava ipu - ua fai pisinisi tioata. Tagata malaga na vave faʻamafanafana, ma kofe ma suka, whiskey, ma le kulimi kulimi pei lava ona vave maua ai le lauiloa i le lalolagi atoa. Ma latou tautuaina, tusa ma tu masani, pei o se ipu - i se pesini aunoa ma au.
17. E tusa ai ma le faʻavae o le gaosiga, vave kofe mafai ona matua manino vaevaeina i lua vaega: "vevela" ma "malulu". O le tekonolosi mo le gaosiaina vave kofe o le vaega muamua o lona uiga o mea le mafai ona lafoaʻia mea ua aveʻesea mai le kofe paula e ala i le faʻaalia i vevela vevela. O le "malulu" tekonolosi mo le vave gaosiga kofe e faʻavae i luga o le loloto oisa. E sili atu le aoga, ae manaʻomia foi le tele o le malosi, o le mafuaʻaga lea e vave ai ona maua le kofe vave e le faʻamalu. Ae i na ituaiga kofe vave, o loʻo tele atu mea aoga e totoe.
O loʻo iai le manatu, ina ua uma ona faʻatoʻilaloina e Peter I le tupu Suetena o Charles XII, na atili ai ona atamamai tagata Suetena na avea ai i latou ma atunuʻu le tutoʻatasi, amata loa ona faʻatamaoaigaina vave, ma e oʻo i le luasefulu senituri ua liu tulaga sili ona lautele i le lalolagi. O le mea moni, e oʻo lava i le taimi o Karl XII, na amata lava le tele o malaga a tagata Suetena, ma naʻo feeseeseaiga i totonu na avea ai Suetena ma setete filemu. Ae o le au Suetena aitalafu latou masani ma le kofe i le Great Northern War. O le sola ese mai ia Peter, na tamoʻe atu ai Karl XII i Turkey, lea na ia masani ai i le kofe. O le ala lea na oʻo ai le inu i sasaʻe i Suetena. Nei Suetena faʻaumatia 11 - 12 kilokalama kofe i le capita i le tausaga, mai lea taimi i lea taimi suia latou taʻitaʻiga i lenei faʻailo ma isi Scandinavian atunuʻu. Mo faʻatusatusaga: i Lusia, o le kofe taumafaina e tusa ma le 1.5 kg i le capita i le tausaga.
19. Talu mai le 2000, tagata fai kofe faʻapolofesa - baristas - o loʻo faia latou lava Ipu ole Lalolagi. E ui i lona talavou, o le tauvaga ua maeʻa mauaina le tele o vaega, vaega ma ituaiga, o le tele o faʻamasino ma ofisa o loʻo fafagaina, ma e oʻo atu i le lua feterale kofe. Tauvaga i lona tulaga autu - o le sauniuniga moni o le kofe - aofia ai i le tufuga atisi sauniuniga o mea inu eseese e tolu. Lua o latou o se faʻamalosia polokalama, o le lona tolu o a oe lava filifiliga poʻo se mea fou o le barista. E mafai e tagata tauva ona faʻatulaga a latou galuega pe a latou loto iai.Na i ai taimi na galue ai le barista i le faʻatasiga a le quartet faʻapitoa valaʻaulia pe faʻatasi ma tagata siva. Naʻo faamasino e tofoina mea inu inu. Ae o le latou iloiloga aofia ai le gata i le tofo, ae faʻapea foi ma le metotia o sauniuniga, le matagofie o le mamanu o le fata ma ipu, ma isi - na o le tusa ma le 100 taiala.
20. I le finauga pe lelei pe leaga le kofe, naʻo le tasi le mea moni e mafai ona faʻamaninoina: o finauga uma e valea. Tusa lava pe tatou te le amanaʻia le faʻaaliga o Paracelsus "o mea uma oona ma mea uma o vailaʻau, o le mataupu o loʻo i le fualaʻau." Ina ia iloa le afaina poʻo le aoga o le kofe, e tatau ona e amanaʻia le tele o tui, ma e oʻo lava i nisi o latou e le o iloa e le saienisi. E ova atu ma le 200 vaega eseese ua uma ona tuʻu eseʻese i fatu kofe, ma o lenei mea e mamao ese mai le mea faʻatapulaʻa. I leisi itu, o tino o tagata taʻitasi o tagata taʻitoʻatasi, ma o tali a tino eseese i le tutusa mea e tutusa lava le tulaga ese. O Honore de Balzac sa i ai sona fale mafiafia na fausia, ae o Voltaire e paee lava. Na feinu uma i laʻua kofe e 50 i le aso. E le gata i lea, sa mamao mai le matou masani kofe, ae o le sili ona malosi vaiinu o le tele o ituaiga. O le iʻuga, sa tau le sopoʻia e Balzac le 50 tausaga, ma faʻaleagaina atoa lona soifua maloloina ma maliu ai mai se manuʻa laititi. Sa ola Voltaire i le 84 o ona tausaga, tausua i le kofe o se mea oona lemu, ma maliu ai i le kanesa o le prostate.
